Matteo Zini

Matteo Zini

 

Nato a Bologna, dopo essersi laureato in Economia Aziendale e specializzato in Trade Marketing decide di vivere un’esperienza lontano da casa, in Australia. Matura l’idea di esportare qualcosa di tradizionalmente italiano, tipicamente bolognese, in un paese così lontano: il Gelato.

Dopo un’esperienza triennale nell’area marketing di un’importante azienda del bolognese decide quindi di dedicarsi totalmente allo studio del mercato del Gelato frequentando tutti i corsi GelAteneo tenuti dal Maestro Giacomo Schiavon.

Insieme al socio Matteo Casone, apre in concept “La Macelleria” prima a Bologna e poi in Australia. Ancora oggi è alla guida de La Macelleria, divenuta una realtà conosciuta in tutto in Sud Est Asiatico, e collabora nell’area con Iceteam 1927 divulgando la vera cultura del Gelato Artigianale attraverso dimostrazioni, corsi e nuove aperture.